Ingredienti
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1 kg Funghi Pleurotusfreschi
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qb Prezzemolo
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qb Sale
Presentazione
La ricetta del funghi pleurotus al forno è estremamente semplice e leggera. I funghi pleurotus, conosciuti anche con il nome di orecchione, orecchie di elefante, geloni e fungo ostrica, si trovano facilmente in commercio ad un prezzo contenuto, sono molto versatili in cucina in quanto si prestano a tantissime ricette, sono poco calorici con un sapore e una consistenza molto gradita ed hanno anche proprietà utili per la nostra salute. Aiutano ad aumentare le difese immunitarie, sono un buon antinfiammatorio naturale, ci aiutano contro il colesterolo e sono ricchi di sali minerali e acido folico. Vediamo insieme come preparare facilmente i funghi pleurotus al forno.
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Preparazione
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1
Eseguito
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Staccare delicatamente i funghi Pleurotus, tagliare i gambi e pulirli con un panno umido senza metterli sotto acqua corrente altrimenti si riempirebbero d’acqua. |
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2
Eseguito
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Trasferire i funghi uno per volta da ambo i lati e sistemarli in una pirofila rivestita con carta forno leggermente distanziati. |
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3
Eseguito
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Cuocere in forno già caldo a 180°C per circa 15 minuti. I funghi Pleurotus al forno dovranno risultare leggermente dorati e asciutti. Il segreto per renderli molto gustosi è far evaporare bene, tramite cottura, la loro acqua di vegetazione. |
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4
Eseguito
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Servire i funghi Pleurotus al forno caldi con fette di pane casareccio. Ottimi anche freddi. |
