Ingredienti
-
400 g Carota
-
250 g Fagioli cannellini
-
250 g Zuccapolpa di zucca delicata cruda
-
qb Fiocchi di mais integrali
-
qb Salviafoglie
-
qb Olio extravergine d’oliva
-
Sale
-
qb Pepein grani
Presentazione
La crema di carote e cannellini alla curcuma risulta essere una ricetta ottima per variare l’alimentazione. Inoltre, grazie all’abbinamento di legumi e cereali risulta essere un piatto completo a livello nutrizionale. Da consumare e gustare calda nelle stagioni fredde e tiepida nelle stagioni calde. Questa ricetta fa parte delle ricette amiche del sonno in quanto aiutano a favorire un corretto riposo.
Ingredienti amici del sonno: zucca – carota – mais.
Preparazione
|
1
Eseguito
|
Trasferiteli nella padella con il condimento. Accendete di nuovo il fuoco e ripassate velocemente i tagliolini al limone con gamberi a fiamma vivace, aggiungendo un mestolo di acqua di cottura. Quando il fondo di cottura si sarà leggermente addensato, spegnete il fuoco e guarnite con prezzemolo tritato e un po’ di scorza di limone grattugiata. |
|
2
Eseguito
|
Pulisci le carote la zucca e tagliarla a tocchetti. |
|
3
Eseguito
|
Elimina la schiuma che si forma in superficie sui cannellini e dopo 30 minuti e l’ebollizione aggiungi la zucca e carote insieme ad altra acqua se necessario. Tiene sul fuoco fino a completa cottura dei cannellini unendo anche qualche foglia di salvi |
|
4
Eseguito
|
Quanto sarà cotto, aggiungi un filo d’olio e un po’ di sale e passa la minestra nel mixer o nel frullatore. |
|
5
Eseguito
|
Dervi con poco olio a crudo, una macinata di Pepe, della curcuma fresca grattugiata e un po’ di fiocchi mais. |
